Weihnachtsgebäck aus Urkorn

Langsam aber sicher rückt Weihnachten immer näher. Falls Sie sich schon Gedanken übers Plätzchenbacken machen, liebe Zuschauer: Besonders gut eignet sich Mehl aus sogenanntem Urgetreide. Warum also nicht mal Vanillekipferl und Co. aus Dinkel oder Einkorn? Franziska Troger und Tim Vaassen haben sich in der Akademie des Bayerischen Bäckerhandwerks ein paar Tipps geholt.