Club der Köchinnen: Gertrud Guhl

Zu Gast beim Club der Köchinnen bei Edith von Welser-Ude ist heute Gertrud „Gerti“ Guhl. Altvertraute Lieder und urig- bayerische Gemütlichkeiten mit unterhaltsamen, lustigen Menschen finden sich bei der Gerti in der Frauenhofer Schoppenstube. Außerdem zaubert Gerti ihre feinen selbstgemachten Fleischpflanzerl mit Kartoffelsalat.

Gertis Fleischpflanzl

1 ½ Kilo Hackfleisch gemischt
1 Packung Toastbrot (im Mixer zerkleinert)
4 EL Pflanzenöl
3 Zwiebel und ½ Zehe Knoblauch
3 Eier
3 EL Zwiebeln
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
2 TL Instantbrühe
1 TL Paprika
1 Prise Oregano
½ Tasse Mineralwasser 1TL Senf – mittelscharf
Alles mischen, kleine Kugeln abtrennen, flachdrücken und in der Pfanne mit Öl oder Butter von beiden Seiten braten.

Gertis Kartoffelsalat
1 ½ kg Kartoffeln festkochend, gekocht und in Scheiben geschnitten
4 EL Pflanzenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Zucker
2 Zwiebeln, klein gehackt
1 Tasse Brühe
1 TL Senf mittelscharf
Alles mischen und gut ziehen lassen.