Club der Köchinnen: Bob Ross

Bob’s Hausrezept:

 

Zutaten für 2 Personen:

2 grosse Kartoffeln ( mehlig), 1 Dose Corned Beef, 1 grosse Zwiebel,

schwarze Pfeffer, Salz (vorsicht, Corned Beef ist salzig!), kochendes Wasser nur um

den Kartoffeln zuzudecken(nicht mehr),Butter, Öl.

Rezept; Zwiebeln kleinschneiden und in Öl anbraten.

Gleichzeitig Kartoffeln gründlich puzen – nicht schälen – und in viertel oder achtel schneiden ( nicht zu klein),

Zugedeckt mit Wasser, Kartoffeln kochen lassen bis weich.

Stampfen mit corned beef bis gleichmässig und durchgewärmt. (vorsicht, nicht anbrennen).

Butter, Salz, Pfeffer dazu nach geschmack.

 

  1. um die Sendung aufzulockern biete ich als Vorspeise eine „schottische Tomatensuppe“,

Rezept heisses Wasser in rote Tassen!