Club der Köchinnen: Christian Ude

Reisnudeln mit Gemüse

  • 250 g griechische Reisnudeln etwa 15 Min in Wasser kochen.
  • Zwiebeln, rote und grüne Paprikastücke, Zucchini, Pilze oder
  • Lauch kleinschneiden, Mischung und Menge nach Geschmack.
  • 250 bis 300 g Hackfleisch mit Olivenöl in großem Topf anrösten,
  • Tomatenmark oder Schältomaten und die Reisnudeln dazugeben.
  • Auf kleiner Flamme durchziehen lassen und mit Salz, Pfeffer, und Gewürzen und Kräutern (Basilikum, Rosmarin, Oregano o.ä) abschmecken.