Club der Köchinnen: Dr. Angela Eberhard, Tonbildhauerin

Dr. Angela Eberhard ist dieses mal bei Edith von Welser-Ude beim Club der Köchinnen zu Gast. Die Tonbildhauerin bereitet ein leckeres Amarena-Tyramisu zu.

 

 

Schnelles Amarena-Tiramisu
für 4 Personen:
500 g. Speisequark 20%
160 g Amarenakirschen
120 g. Amarettini
100 g. weiße Schokolade
10 g. Grué de Cacao

Zubereitung:
4 Amarenakirschen zur Seite legen, restliche Amarenakirschen vierteln, Sirup aufbewahren. Weiße Schokolade fein hacken, ein Viertel davon zur Dekoration zur Dekoration beiseitelegen. In einer Schüssel Amarenakirschen, Kirsch-Sirup und weiße Schokolade mit Quark vermengen. In vier Dessert-Schalen abwechselnd Amarettini und Amarena-Quark schichten. Grué de Cacao und verbliebene weiße Schokolade in einer Schale vermengen. Tiramisu mit der Cacao-Schokoladen-Mischung bestreuen und mit verbliebenen Amarenakirschen dekorieren.