Club der Köchinnen: Ilona Cudek

Die aus Oberschlesien stammende Münchner Philharmonikerin und Stimmführerin der 2. Violine, ist zu Gast bei Edith von Welser-Ude beim Club der Köchinnen.
2000 gründete sie das „Verdani-Trio“ , darüber hinaus ein Duo in der Besetzung Violine und Akkordeon. Hauptsächlich spielen sie Kompositionen aus dem Genres Tango und Zigeunermusik.

 

Schlesischer Kartoffel-Gemüse-Salat

Zutaten:

4 oder 5 festkochende kartoffeln
3 Eier
3 eingelegte Gurken(polnischer Art)
4 Schalotten
1glas Karotten ( oder 4 frische)
1 glas Erbsen
3süsse Äpfel
Wahlweise Sellerie im Glas
Halbes Glas( ca100 Gramm )polnische Mayonnaise (zB. Majonez Dekoracyjny von Winiary)
Petersilie (entweder im Salat oder nur als Deko am Schluss )
4 kleine Cocktail-Tomaten
2-3 Löffel Polnischen Meerettich
Salz und Pfeffer
Und ich persönlich tue noch ein Glas Mais rein (ist etwas süßer und bunter;-)) )
Und eine Zehe Knoblauch

 

Zubereitung:

Kartoffeln kochen
Eier hart kochen
Gemüse in kleine Würfel schneiden
Soße aus Mayo und Meerettich gut verrühren
Gemüse-Würfel und Kartoffel Würfel dazu mischen ,gut umrühren. Mit Petersilie und Cocktail-Tomaten garnieren.

Fertig!

Smscznego! =guten Appetit .

Gut dazu schmeckt polnische Krakauer oder schlesische Wurst , oder heiße Wiener Würstchen mit Brot.

Super geeignet für eine Party!