Club der Köchinnen: Jutta Speidel, Schauspielerin

Die bekannte Schauspielerin Jutta Speidel ist zu Gast bei Edith von Welser-Ude beim Club der Köchinnen. Ihr Rezept ist ein Eier-Tomaten-Salat.

 

 

 

Eier-Tomaten-Salat
Zutaten für 4 Personen
3 hartgekochte Eier
250g würzigen Fleischsalat
1 Zitrone
4 reife Tomaten
Weißen Aceto-Balsamico-Essig
Pfeffer, Salz, Ketchup, Mayonnaise, Thousand Island Sauce

Eier hart kochen und abschrecken. Wenn sie kalt sind schälen und in feine Scheiben schneiden. Tomaten in feine Scheiben schneiden. Die Zitrone auspressen. Fleischsalat mit Eiern und Tomaten in eine Schüssel geben und mit allen Zutaten nach Geschmack würzen. Ich mag es gerne kräftig und gebe auch mal Knoblauch dazu und Chili.

Schmeckt herrlich mit Bauernbrot und einem frischen Bier.