Club der Köchinnen: Susanne Hermanski und Nike Seitz

 

Rezept Susanne Hermanski und Nike Seitz: Pfannkuchen

150 g Mehl

3 M-Eier

250 ml Milch + 1 Schuss Mineralwasser oder auchh mehr je nach gewünschter Konsistenz des Teiges

1 Prise Zucker

1 Prise Salz

Alles im Rührgerät oder per Hand gut vermengen, mindestens 15 Minuten ruhen lassen und bei mittlerer Stufe in der Crepes-Pfanne oder beschichteten Pfanne ausbraten mit Gheebutter oder Butterschmalz oder Kokosöl – oder mit einem Gemisch aus Kokosöl und Gheebutter. Beim Wenden immer noch etwas Fett in die Pfanne geben.

Danach mit Marmelade oder Schokocreme bestreichen, aufrollen und essen.