Club der Köchinnen: Veronika Feil

 

 

 

Erdäpfelkas

 

Man braucht:

 

4 große Kartoffeln

3 große, milde Zwiebeln

1 Becher Sauerrahm

1Becher süßer Rahm (ungeschlagen)

Schnittlauch

Salz, Pfeffer nach Geschmack

 

 

Zubereitung:

 

Die Kartoffeln am Vortag kochen, Zwiebeln kleinschneiden. Sauren und süßen Rahm und geschnittenen Schnittlauch zufügen, etwas vom Schnittlauch zurückbehalten und am Ende darüber streuen.

Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.