Die jungen Köche der Spitzenklasse

Zu den wichtigen Zutaten einer Weltstadt gehören auch Restaurants der Spitzenklasse – wie ist es um Münchens junge Gastronomie bestellt?

Die Landeshauptstadt München ist bekannt für ihre Gastlichkeit: Restaurants, Gasthäuser, Hotels. Doch wie können sich junge Gastronomen und Köche gegen
die bekannten „alten Hasen“ durchsetzen? Wie hoch ist der Konkurrenzdruck? Wer gewinnt das Rennen um die Gunst der verwöhnten Münchener Gaumen?

Jörg van Hooven diskutiert mit den jungen Köchen Ali Güngörmüs, Johann Rappenglück und Tohru Nakamura über die hiesige Restaurantlandschaft,
gute Lebensmittel und die privaten Leibgerichte der Spitzenköche.