Galeria Gourmet: Kabeljau auf Linsen

Eine wunderschöne Hügellandschaft erstreckt sich in der Emilia Romangna, im Norden Italiens. Südlich von  Ravenna und westlich von Rimini liegt das idyllische Cesena. Auf dem ersten Hügel befindet sich das Weingut Montaia. Massimo Golinelli und seine Frau Monica, sowie Bruder Luigi und Weinpabst Guido Gottwald kümmern sich mit viel Liebe und Hingabe um die Bewirtschaftung von 40 Hektar Land.

Auf Spitzenqualität legt die Galeria Gourmet am Marienplatz größten Wert. Experten reisen regelmäßig in die Weinanbaugebiete, um sich vor Ort von den Weinen und deren Produktion zu überzeugen.

Profi-Koch Alfons Schubeck macht feinen Kabeljau auf Linsen.

Zum Rezept geht es hier.