Holger Stromberg – Küchenmeister

„Ich empfinde Gastronomie als Milieu, nicht als Arbeit!“ – Ein Besuch bei Holger Stromberg:
Diesmal trifft münchen.tv-Chefredakteur Jörg van Hooven den bekannten Koch Holger Stromberg. Der Küchenmeister spricht mit ihm über die Gastronomie von morgen, Feiertagsarbeit, Stressbewältigung in der Küche und den Geschmack
und die Sonderwünsche von Fußballnationalspielern.
Außerdem erläutert Starkoch Holger Stromberg den Einfluss von Auszeichnungen auf den Umsatz eines Restaurants und die Nachwuchssorgen
des Gastgewerbes.