Ihr Lieblingsgericht: Omas Wurzelgemüseeintopf

Diese Woche zu Gast Margot und Günter Steinberg, Wiesn-Wirte und Wirts-Ehepaar sowie Stifter vom Münchner Herz überraschen heute mit einem alten Familienrezept: Omas Wurzelgemüseeintopf

 

Rezept Margot Steinberg „Omas Wurzelfleisch“ für 4 Personen

Zutaten:

  • 200 gr. Rind
  • 200 gr. Kalb
  • 200 gr. Schwein
  • halber Sellerie
  • zwei Karotten
  • eine Petersilienwurzel
  • zwei Zwiebeln
  • Zitronenschale
  • Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch Kümmel, Majoran
  • Brühwürfel, Petersillie

Zubereitung:

  1. Fleisch in Würfel kleinschneiden
  2. Gemüse putzen und schneiden, Zwiebel goldgelb rösten
  3. Alle Zutaten zusammen in einen Topf
  4. Gemüse weichkochen
  5. Fleisch, wenn durch, mit dem Schöpflöffel auf den Teller geben
  6. Kaffeelöffel Sauerrahm und Petersilie als Deko.