Ihr Lieblingsgericht: Pichlsteinereintopf nach Familienrezept

Heute zu Gast Judith von Rossek überrascht Alfons Schuhbeck mit einem Pichlsteinereintopf nach altem Familienrezept.

Rezept hier:

Zutaten
Kartoffeln
Karotten
Zwiebeln
Petersilie
Salz und Peffer
Schweineschnitzel

Das Fleisch in Öl anbraten
Zwiebeln dazu geben bis diese goldgelb sind.
Danach Kartoffeln und Karotten, nicht zu dünn, in Scheiben geschnitten, aber geschält, dazu geben und mit
ein wenig Brühe aufgießen. Wasser je nach Kartoffelart ergänzen.
Dann Salz, Pfeffer und Petersilie (gehackt) dazu geben und 20-25 Minuten ziehen lassen.
Am Ende ein Stückchen Butter zum Verfeinern zugeben.