Einmal pro Monat präsentieren wir in der szene München den Cocktail des Monats, damit Sie immer den perfekten Drink zu Hause mitmixen können. Diesmal erwarten Sie drei Gin-Kreationen, die das mediterrane Lebensgefühl zu Ihnen nach Hause bringen.

 

Dominik Hau, Barchef der ISArBAR im Sofitel Munich Bayerpost

 

Aus einem kleinen Fischerdorf südlich von Barcelona stammt der „Gin Mare“, den uns Dominik Hau – Barchef der ISArBAR im Sofitel München Bayerpost, heute zu Gast in der Madam Bar – in gleich drei verschiedenen Variationen vorstellt.  Triple Orange, Red Tonic und Red Sea – mediterranes Lebensgefühl zum Nachmixen daheim!

 

 

Triple Orange

 

 

• 1 Barlöffel Bitterorangenmarmelade
• 2 Dash Angostura Orange Bitters
• 5 cl Gin Mare
• Verrühren
• Eiswürfel
• 200 ml Tonic Water
• Verrühren
• Orangenzeste

 

Red Tonic

 

• 10 ml Tomatensaft
• 2 Scheiben Ingwer
• Ein Rosmarinzweig
• Andrücken
• 60 ml Gin Mare
• Eiswürfel
• 200 ml Tonic Water
• Verrühren
• Mit Basilikum garnieren

 

Red Sea

 

 

• Eiswürfel
• 20 ml Vanillesirup
• 3 Scheiben rote Paprika
• 2-3 Thymianzweige
• Muddeln (andrücken)
• 20 ml Limettensaft
• 50 ml Gin Mare
• Mit Eis kräftig shaken
• Crushed Ice
• Doppelt abseihen
• Thymian und Paprika
• Getr. Limettenscheiben