Starkbier und Fastenzeit – wie passt das zusammen?

Schon im Mittelalter haben Mönche besonders kräftiges Bier gebraut, um die strenge Fastenzeit zu überstehen – ganz nach dem Motto: „Flüssiges bricht das Fasten nicht.“

Das nahrhafte Starkbier galt als eine Art Ersatzmahlzeit. Und bis heute hat sich dieser Brauch gehalten: In Bayern gehört das Starkbier fest zur Fastenzeit

Kilian Redl war im Kloster Andechs und erklärt eine jahrhundertealte Tradition