Was isst Bayern? eine neue Ernährungsstudie beschäftigt sich eingehend mit genau diesem Thema. Auch in einem Bundesland das für Fleischspezialitäten wie Leberkas und Schweinebraten bekannt ist, wird vegetarische und vegane Lebensweise immer beliebter. Die Zahl der Menschen die sich fleischlos ernähren hat sich in Bayern seit 2003 verdreifacht, bleibt aber dennoch unter dem bundesdurchschnitt. Lisa Wölfle hat alle Einzelheiten zur Studie und einen Ausblick.