Die Spargelzeit hat begonnen und auf den Feldern in der Region wird seit einigen Wochen fleißig geerntet.
Im Frühjahr ist der Spargel immer eine besondere Delikatesse der heimischen Küche. 
 Aber was macht eigentlich guten Spargel aus und wie wird er richtig angebaut, geerntet und verarbeitet.
Das hat sich meine Kollegin Anna-Lena Werkmann von Spargelbauer Christian Schiebel in Pörnbach im Landkreis Pfaffenhofen erklären lassen.