Mi., 16.09.2026 , 15:46 Uhr

54. Brotprüfung

Gold-Urkunden für 17 Betriebe

Im Prinzip ist ein Brot ja schnell bewertet: Reinbeißen und fertig. Nicht so bei einer ordentlichen Brotprüfung, wie sie regelmäßig von Prüfern des Deutschen Brotinstitut e.V. durchgeführt wird. Da wird nach sechs festgelegten  Hauptkriterien geprüft. Meine Kollegin Magali Ege war jetzt bei der „Siegerehrung“ der Bäckerei- Innung München, Landsberg und Erding dabei. 

Brotprüfung München münchen.tv

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