54. Brotprüfung

Gold-Urkunden für 17 Betriebe

Name: Gold-Urkunden für 17 Betriebe
Uploaded: 2026-09-16T15:46:07+0000
Duration: 2 min 1 s
Description: Gold-Urkunden für 17 Betriebe | Im Prinzip ist ein Brot ja schnell bewertet: Reinbeißen und fertig. Nicht so bei einer ordentlichen Brotprüfung, wie sie regelmäßig von Prüfern des Deutschen …

Im Prinzip ist ein Brot ja schnell bewertet: Reinbeißen und fertig. Nicht so bei einer ordentlichen Brotprüfung, wie sie regelmäßig von Prüfern des Deutschen Brotinstitut e.V. durchgeführt wird. Da wird nach sechs festgelegten Hauptkriterien geprüft. Meine Kollegin Magali Ege war jetzt bei der „Siegerehrung“ der Bäckerei- Innung München, Landsberg und Erding dabei.

Brotprüfung München münchen.tv

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