So, 12.06.2022 , 19:30 Uhr

Ihr Lieblingsgericht - Fischsuppe

Heute kocht Alfons Schuhbeck mit Hella Witte von Fisch Witte am Viktualienmarkt in München.

 

Rezept:

Fischbrühe

Fischbrühe für 4 Personen:

1kg Fischfilet ohne Gräten (Lotte, Barschfilet, Dorschfilet, Heilbuttfilet) 200g geschälte Garnelen 200g geputzte Muscheln

2 Karotten

1 Frühlingszwiebel

10 Cocktail- Tomaten

1/2 Zucchini

Etwas Staudensellerie

Petersilie

 

In der wunderbaren Brühe die genannten Fische und das Gemüse nun 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Köstlichkeit nun auf vorgewärmten Teller servieren.

Dazu servieren Sie bitte unsere Rouille mit Baguette.

 

Guten Appetit!

Ihre,

Hella Witte

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